Settore alimenti HACCP

Il sistema di autocontrollo HACCP intende responsabilizzare le aziende del settore alimentare, attraverso controlli razionali ed organizzati dell’intera filiera della produzione alimentare, per conseguire un livello più elevato di igiene e sicurezza alimentare.

Attraverso la prevenzione, riduzione ed eliminazione dei pericoli e individuazione dei punti critici di controllo, si possono stabilire ed applicare procedure di sorveglianza efficaci e azioni correttive, nonché predisporre documentazione e certificazione adeguata alla natura e alle dimensioni dell’impresa alimentare.

Anoja Security supporta il settore alimenti  HACCP con i seguenti servizi:

  • Realizzazione di manuali di corretta prassi igienica nella preparazione degli alimenti (HACCP)
  • Individuazione dei CCP e CP
  • Rintracciabilità degli alimenti
  • Redazione di appositi registri di verifica analisi sugli alimenti (shelf life, contaminazione batterica, ecc…)
  • Analisi delle superfici mediante tamponi Analisi sulle acque destinate al consumo umano
  • Corsi ex-libretto sanitario

EMERGENZA COVID-19

Sanificazione e Disinfezione

Sanificazione come da direttive del DPCM del 26/04/2020 con attestato di certificazione

24/48H TEST SIEROLOGICI

I test sierologici sono disponibili come misura di contenimento del contagio da Covid 19.

PRODOTTI ANTI-CONTAGIO

Mascherine, igienizzanti, disinfettanti, guanti e indumenti necessari alla protezione individuale e dell’ambiente.

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