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Alimenti
Alimenti, HACCP

 

  • Realizzazione di manuali di corretta prassi igienica nella preparazione degli alimenti (HACCP)
  • Individuazione dei CCP e CP
  • Rintracciabilità degli alimenti
  • Redazione di appositi registri di verifica
    Analisi sugli alimenti (shelf life, contaminazione batterica, ecc…)
  • Analisi delle superfici mediante tamponi
    Analisi sulle acque destinate al consumo umano
  • Corsi ex-libretto sanitario

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